Comment les préparer ?
D'une manière générale,
les doses sont d'une pincée (plus ou moins grosse) par tasse,
et d'une poignée par litre.
Les racines, les écorces, et les tiges ont besoin de bouillir
pendant 10 à 15 minutes, car ces parties sont plus dures et nécessitent
plus de temps pour extraire
les principes actifs.
On donne un bouillon (ébullition de quelques secondes) pour les
plantes entières, feuilles, semences et sommités fleuries.
On infuse les fleurs en versant de l'eau frémissante dessus et
en couvrant.
Pour les infusion froides, on laisse macérer les fleurs toute
une nuit.
Une manière plus douce et plus respectueuse de la plante, est
de la plonger dans l'eau de source froide, puis de faire chauffer dans
une casserole émaillée.
On amène à ébullition le temps voulu. Puis on retire
du feu et on couvre
(pour récupérer les essences volatiles).
Il vaut mieux boire non sucré (ou alors avec un peu de miel),
deux à trois tasses par jour.
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