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Le Maté provient d'une espèces de houx sauvage qui pousse en Amérique du Sud dans les forêts du Paraguay, au Brésil et dans diverses provinces d'Argentines.
Ce sont ses feuilles séchées qu'on appelle "Thé du Paraguay", "Thé des Jésuites" ou encore "Herbes de Saint Barthélemy". Les peuplades primitives en mâchaient les feuilles.
Les gauchos d'Argentine le consomment dans de petites calebasses apelées "mat" en l'aspirant par un chalumeau en argent appelé "bombilla ou bomba" selon la région. Les hommes le boivent sans sucre et les femmes y rajoutent de la canne à sucre pour l'adoucir.
Le maté est riche en clorophylle et en vitamines C, A, B1 et B2. On y trouve également du calcium, du magnésium et du manganèse. Le maté favorise la diurèse, la digestion, une meilleure circulation sanguine et permet de lutter contre la fatigue.
Son utilisation en infusion donne une boisson extrêmement rafraîchissante d'un goût très agréable.
Ce maté est cultivé en Biodynamie provient du Sud Brésilien. La famille Cordeira recueille les feuilles de maté récoltées chez de nombreux petits fermiers et le transforme pour l'exportation.
Les plantes de maté poussent dans la forêt, à l'etat sauvage dans leur environnement naturel. On cueille uniquement ce que la plante peut donner sans s'afffaiblir. Les forêts sont par ce biais conservées et les hommes ont les revenus nécessaires pour subsister.
Composition :
Feuilles de Maté
Produit issu de l'agriculture biologique
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